きょうを、自分らしく坦々とつみ重ねる。
そうやってつながっていく日々のように。
大粒で甘酸っぱい健やかないちごと、
素材を生かした美しい食品をつくっています。
私と苺のいちご
冬の日照時間が少ない富山。いちご本来の味を最大限にひきだすために、自然に歩調をあわせ、ゆっくりゆっくり時間をかけて育てます。北陸の厳しい寒さで育ついちごは、適度な酸味で濃厚な味が特徴です。また、糖度を最大限までに高め、完熟になるまで待ってから収穫することで、食べた瞬間にコクのある甘さとジューシーな果汁が口中に広がるいちごになります。鮮度も大切にしており、朝に摘んだいちごをその日のうちに出荷しています。大粒でしっかりした実は、濃厚な香りと強い甘味と酸味、そして生きる力強さに溢れています。この地だからこそ生まれた健やかなおいしさが、食べる人をしあわせにしますように。
・
保存方法
12～3月の気温の低い時期は、涼しい場所の常温保存をお勧めします。
3月以降の気温が上がる時期は冷蔵（野菜室）にて保存してください。
私と苺のいちごは、出荷当日の朝に収穫するため新鮮ですが、収穫したその瞬間から鮮度は落ちていきます。なるべくお早目にお召しあがりください。
お買い物 ＞
甜菜糖のいちごジャム
ほんとうに必要なものだけで、健やかな、ゆたかなおいしさをつくりたい。このコンセプトから生まれた「甜菜糖のいちごジャム」。朝摘みいちごと、からだを冷やさないことで知られる甜菜糖、国産レモンのみを使い、素材の魅力を活かせるように、手順もなるべく削ぎ落としてシンプルに仕上げました。見た目も味わいも素朴なジャムは、いちごそのものを食べているかのよう。ついつい、たっぷりと塗ってしまいます。
お買い物 ＞
甜菜糖のいちごミルクジャム
生クリームと牛乳、甜菜糖でつくるやさしい甘さのミルククリームと、甜菜糖のいちごジャムの二層の食感が楽しめるジャムです。口の中で広がるこっくりとしたハーモニーは、塗るだけで極上のスイーツになりそう。きょうという日を少しだけ上向きに幸せにしてくれます。
お買い物 ＞
甜菜糖のいちご発酵バタージャム
ミネラルたっぷりの甜菜糖を使ったいちごジャムに、北海道の発酵バターを加えたクリーミーなバタージャムです。発酵バターをプラスすることで、まろやかなコクのある上質な味わいに仕上がりました。ごろんとしたいちごの食感もお愉しみください。
お買い物 ＞
甜菜糖のいちごミルクのもと
私と苺のいちごと国産の甜菜糖と国産のレモンでつくる、いちごミルクのもと。牛乳をたっぷり注げば、やさしい甘さのいちごミルクが仕上がります。ほか、炭酸で割ったりアイスクリームにかけたり。ぜひ自分なりのレシピを見つけて、楽しんでいただけると嬉しいです。
お買い物 ＞