甜菜糖のいちごジャム

ほんとうに必要なものだけで、健やかな、ゆたかなおいしさをつくりたい。このコンセプトから生まれた「甜菜糖のいちごジャム」。朝摘みいちごと、からだを冷やさないことで知られる甜菜糖、国産レモンのみを使い、素材の魅力を活かせるように、手順もなるべく削ぎ落としてシンプルに仕上げました。見た目も味わいも素朴なジャムは、いちごそのものを食べているかのよう。ついつい、たっぷりと塗ってしまいます。
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